– Det vi kaster av mat er alt vi trenger for å dyrke, sier Benjamin Vidmar. I veksthuset hans gror det mange forskjellige grønnsaker.
– Det vi kaster av mat er alt vi trenger for å dyrke, sier Benjamin Vidmar. I veksthuset hans gror det mange forskjellige grønnsaker.
Meitemark finnes ikke naturlig på Svalbard, men Vidmar har fått tillatelse til å importere noen for å hjelpe til med komposteringen.
Meitemark finnes ikke naturlig på Svalbard, men Vidmar har fått tillatelse til å importere noen for å hjelpe til med komposteringen.
Veksthuset til Vidmar er populært blant barnehagene i Longyearbyen. Her har en avdeling fått lov til å så noen frø i bomull.
Veksthuset til Vidmar er populært blant barnehagene i Longyearbyen. Her har en avdeling fått lov til å så noen frø i bomull.
I kjelleren på huset der gruvearbeiderne spiste alle sine måltider før i tiden, ligger det nå et veksthus.
I kjelleren på huset der gruvearbeiderne spiste alle sine måltider før i tiden, ligger det nå et veksthus.

Dyrker i bunnfrossen jord

Ingen dyrker grønnsaker lenger nord enn Benjamin Vidmar. Målet er å gjøre steinete Svalbard selvforsynt.

Christian Nicolai Bjørke
Publisert Sist oppdatert

Denne saken ble først publisert 31. oktober 2015 og oppdatert i 2018.

Tundraen i Longyeardalen på Svalbard er steinete og brungul. Alt som vokser så langt nord er hardføre planter som rødsildre, polarvalmue og dvergbjørk. Få klarer seg i det kalde klimaet med måneder av stummende mørke hvert år.

– Hvorfor dyrker vi ikke mer mat her?

For å lese saken må du være abonnent

Bestill abonnement her

KJØP

reportasje