Synnøve bruker åtte år gammel brunost

Meieriet Synnøve Finden i Alvdal i Hedmark har i flere år brukt brunost som har ligget på lager i opptil åtte år, i produksjonen av ny ost.

Synnøve Finden har til sammen 100 paller med totalt 50 tonn gammel brunost stående på et fryselager på Rudshøgda.
Ingrid Erøy Fagervik
Publisert Sist oppdatert

Synnøve Finden har til sammen 100 paller med totalt 50 tonn gammel brunost stående på et fryselager på Rudshøgda, skriver Hamar Arbeiderblad ifølge NRK.

Lageret er nå sperret, og Mattilsynet har nektet Synnøve Finden å bruke den gamle osten i produksjonen.

Mattilsynet krever at brunost skal lages av ferske råvarer, og opplyser at bruk av lagerost er et brudd på Synnøve Findens egne krav til at råvarene skal være friske og av god kvalitet.

Subscribe for full access

Get instant access to all content

nyheter
Powered by Labrador CMS