Tre kvinner med makt

«Laksen hadde for mye rogn, den ble for salt». Den fortvilede restauranteieren øste ut sin frustrasjon til oss like før stengetid da mørket hadde­ senket seg over Barcelona. Tre unge kvinner kom sent og gikk raskt etter maten var fortært. Med seg ut døra fikk de tre flasker vin i en ­bærepose.

Det er lett å gå seg vill i jungelen som møter deg når du skal på ferie og hotell, severdigheter og ikke minst restaurantbesøk skal planlegges. På nett­stedene til Tripadvisor, Facebook og The Fork kan du finne millioner av anmeldelser og rangeringer av restauranter over hele verden. Det eneste ­problemet er at kvalitetssikringen ikke er i hendene på profesjonelle, men mannen i gata.

Oppsiden er at vi får vite hva folk flest faktisk mener. Nedsiden er at tilfeldighetene råder. Jeg dristet meg utenom de nye, folkelige anmelder­sidene og fant restauranten Etapes på en litt grå, konservativ side der profesjonelle anmeldere gir råd om bra steder der du får god mat uten å måtte ta opp kredittkortlån. Vi besøkte stedet to ganger.