Erstatter ribba med nøtter
I desember skal du arrangere Vegansk julefestival. Hva slags vegansk mat kan erstatte ribbe og pinnekjøtt, Thomas H. Olsen?
– Hovedgrunnen til at jeg er veganer, er at jeg tar hensyn til dyrene, sier Thomas H. Olsen.
Orhan Kurecevic
– På julefestivalen kommer vi til å ha flere aktører som selger forskjellig mat som blant annet julesuppe og julewraps. Men det vil også bli servert mer tradisjonelle juletallerkener. I stedet for ribbe, serveres det nøttestek, og vegisterkaker laget av blomkål, ris, havregryn, samt julekrydder som blant annet muskatnøtt. Man kan også spise soya ribbe. Den lages av tørket soya protein, og den kan absolutt erstatte ribba.
LES OGSÅ: Dette er årets juleplater
Måtte kvitte seg med alle skinnsko og ullgensere
