Insekter farger vår verden
Visste du at du antagelig har spist insekter i løpet av den siste uka?
Nei, dette er ikke den gamle historien om edderkopper som kryper inn i munnen din mens du sover – det der er bare tull. Jeg snakker om fargestoffet karminrødt - et solid og godkjent matfargestoff, med en fantastisk historie, som et høyt verdsatt fargestoff i flere århundre.
Lever i kaktus
Fargestoffet karmin utvinnes fra hunner av en skjoldlus (Dactylopius coccus), et fingerneglstort underlig insekt, iblant kalt Cochenille-lus på norsk. De lever naturlig i Sør- og Mellom-Amerika, der hunnen tilbringer hele livet på samme flekken, fastklemt og uten vinger, under et beskyttende skjold på en kaktus. Og bare så det er sagt:
Bestill abonnement her
KJØP