Insekter farger vår verden

Visste du at du antagelig har spist insekter i løpet av den siste uka?

En mengde grå, vingeløse hunner av Cochenille-skjoldlus på en kaktus.
En mengde grå, vingeløse hunner av Cochenille-skjoldlus på en kaktus.
Rembrandts «Den jødiske bruden», malt med karmin, rødfargen fra skjoldlusen .
Rembrandts «Den jødiske bruden», malt med karmin, rødfargen fra skjoldlusen .
Innhøsting av Cochenille-skjoldlusen som gir rødfargen karmin, fra 1700-tallet.
Innhøsting av Cochenille-skjoldlusen som gir rødfargen karmin, fra 1700-tallet.
Anne Sverdrup-Thygeson
Publisert Sist oppdatert

Nei, dette er ikke den gamle historien om edderkopper som kryper inn i munnen din mens du sover – det der er bare tull. Jeg snakker om fargestoffet karminrødt - et solid og godkjent matfargestoff, med en fantastisk historie, som et høyt verdsatt fargestoff i flere århundre.

Lever i kaktus

Fargestoffet karmin utvinnes fra hunner av en skjoldlus (Dactylopius coccus), et fingerneglstort underlig insekt, iblant kalt Cochenille-lus på norsk. De lever naturlig i Sør- og Mellom-Amerika, der hunnen tilbringer hele livet på samme flekken, fastklemt og uten vinger, under et beskyttende skjold på en kaktus. Og bare så det er sagt:

For å lese saken må du være abonnent

Bestill abonnement her

KJØP

nyheter