Bacon er sunnere enn sukker

Forskningsbløff: Helseministeren har bedt matvarebransjen om å bidra til at nordmenn spiser mindre mettet fett. Det kan vise seg å være helt feil om målet er god helse for alle.

Satser på smak: Aria Amirvar, assisterende daglig leder hos Anni’s pølsemakeri, merker ikke så mye til rådene fra myndighetene om å spise mindre mettet fett. – Det er ikke noe galt i å spise fett så lenge du forbrenner det, sier han. John Stenseth handler hos Amirvar og tror det er viktigst å spise balansert.
Turid Sylte
Publisert Sist oppdatert

I spesialforretningen Anni’s pølsemakeri i Mathallen i Oslo er det ikke magert kjøtt kundene vil ha.

– Folk som kommer til oss vil ha mest mulig fett, for det er der smaken sitter, sier daglig leder Aria Amirvar.

Han mener sukker er farligere.

For å lese saken må du være abonnent

Bestill abonnement her

KJØP

bent høie helse nyheter