22 treff for lavkarbo

I norsk mathistorie spiller sult en ­avgjørende rolle. Matforsker Annechen Bugge vil ha oss til å gjenvinne ærefrykten for maten.

For å bake kneipp trenger du fem-seks ­ingredienser der de viktigste er sammalt hvete, gjær og vann. Merete Thomassen lar seg inspirere av dette i sin hverdagsteologi.

Mat fungerer ikke lenger som et næringsmiddel som skal holde oss i live. Mat har fått en symbolsk verdi som indikerer suksess eller fiasko.

Hva som står på bordet handler ikke bare om smak og ernæring, men også om religion og etikk.

Interne dokumenter tyder på at sukkerindustrien i USA betalte forskere for at de skulle tone ned faren ved sukker og kaste mistanken på mettet fett.

Overvekt er et økende samfunnsproblem. Nå skal imamer få vordende ektepar til å spise sunnere.

Myndighetenes råd om å spise lite fett og holde kolesterolet lavt, er antagelig den største bommerten i moderne medisinsk historie, sier britisk hjertespesialist.

Det norske kostholdet er i økende grad styrt av en kropps- og helseangst, mener ernæringsekspert

«Noen dager starter tøffere enn andre. Dette er en sånn morgen»

I 2015 slo dette ordet igjennom.

Annonse
Annonse

Les dagens papirutgave

e-avisen

Mer fra: