Julie Eges karriere startet da hun 18 år gammel ble Frøken Norge i 1962. Miss Universe-konkurransen som fulgte, brakte henne til Paris, New York, Washington og finalen i Miami Beach – og til midtsidene i Penthouse, skriver Aftenbladet.no.
Julie Ege debuterte som skuespiller med en birolle i Stompa forelsker seg i 1967. I 1969 var hun med i James Bond-filmen On Her Majesty's Secret Service, med George Lazenby som James Bond. Virkelig internasjonal stjernestatus ble det etter at hun spilte mot Marty Feldman i filmen «Every Home Should Have One».
Etter noen hektiske år i England på 1970-tallet utdannet Ege seg til hjelpepleier på midten av 1980-tallet. Omtrent samtidig fikk hun brystkreft, og hun fjernet det ene brystet, noe hun alltid var åpen om.
Ege var fra Sandnes i Rogaland. Hun flyttet til Hokksund i Buskerud og fortsatte etterutdannelsen i voksen alder. I 1998 var hun – i en alder av 54 år – ferdig med tre års sykepleierutdannelse.
For seks år siden ble hun igjen syk, også denne gangen av kreft.
Julie Ege etterlater seg to barn, et barnebarn og samboeren Hellik Teigen.